SCAE Sweden

Svenska Mästerskapen i Kafferostning 2014

23 Apr, 2014

För första gången i Svensk kaffehistoria kommer det hållas en nationell tävling för kafferostare. Espressospecialisten i Hammarby Sjöstad, Stockholm, är värd för tävlingen som som hålls mellan den 9:e och 11: maj.

Det kommer att bjudas på avsmakningar, föreläsningar och workshops. Ett perfekt tillfälle för alla som vill dyka djupare in i konsten att rosta kaffe, eller för den som vill veta mer om kaffets sensoriska värld.

Missa inte att hålla koll på eventets FB-sida  för senaste uppdatering. Där hittar ni också intervjuer med de tävlande.

Svenska Mästerskapen i Kafferostning

 


Brewers Cup 2014 på J&N @ Work

5 Apr, 2014

Söndagen den 13 april är det dags för att utse Sveriges bästa kaffebryggare under Brewers Cup 2014. Varje tävlande ska brygga 3 stycken koppar kaffe manuellt framför domarna samt presentera kaffet. Vinnaren får sedan representera Sverige under VM i Rimini senare i sommar. För mer information om tävlingen klicka här.

De tävlande är som följer:

Alexander Ruas Dropcoffee Stockholm
Timmy Tossavainen Te och Kaffehuset Malmö
Benjamin Drop Coffee Stockholm
Reggie Elliott Lanthandelsespresso Stockholm
Brian W Jones DCILY Göteborg
Henrik Sanden Smakfamiljen Stockholm
Anna Nordström Löfbergs Göteborg

 

Dagen öppnar för allmänheten klockan 12.00 och håller på fram till 18.00. Ni är alla varmt välkomna till J&N @ work, Hantverkargatan 7 i Stockholm.

Ett stort tack till vår huvudsponsor Johan & Nyström som genom deras engagemang i Brewers Cup gör det möjligt för baristor i Sverige att tävla och utvecklas!


Barista Cup, deltävling 2. Finalister klara. [uppdaterad 6 mars]

2 Mar, 2014

I torsdags var det dags för deltävling två i Barista Cup och det är därmed klart vilka som går vidare till finalen i maj. Nämligen (och utan inbördes ordning):

Patrik Karlsson (da Matteo)
Alexander Ruas (Alexander Ruas)
Linnea Vannesjö (Drop Coffee)
Benjamin Norman (Drop Coffee)
Joel Wredlert (Kafé Esaias)
Tobias Palm (Johan & Nyström)

Benjamin Norman tävlar

Det har varit två grymma deltävlingar och vi ser fram mot finalen som går av stapeln på Gastro Nord 6-9 maj. Vi vet dock inte i dagsläget vilken av dagarna finalen är, vi återkommer med datum så fort vi vet. Finalen blir den 9 maj, mer info om exakta tider kommer så fort vi själva vet mer.

Stort tack till alla tävlande, domare, Hermelins Handel och publiken.


Svenska lattemästerskapen – mästare korad.

31 Jan, 2014

För andra året i rad vann Jelle Van Echelpoel  Svenska lattemästerskapen – stort grattis!

Tävlingen hölls igår på fastfoood- och cafémässan i Malmö. Jelle, som till vardags arbetar på Drop Coffee, kommer att representera Sverige under World Latte Art Championship i Melbourne. På andra plats kom Emil Eriksson, Love Coffee, och på tredje plats Johan Larsson, Djäkne Kaffebar. Johan gjorde även den godaste latten enligt juryn.

Jelle Van Echelpoel, vinnare av Svenska lattemästerskapen

Om lattemästerskapen:

Tävlingen är till för både professionella baristor och amatörer och går ut på att de tävlande skall göra två identiska versioner av de tre olika dryckerna: latte, macchiato samt en signaturdrink.
Dryckerna bedöms efter kriterierna utseende, smak och arom. Domarna som bedömer utseendet ska också titta på kreativitet, skicklighet, likheten mellan mönstren i paren och mönstrets kontrast.
För att visa att mönstren är avsiktliga måste de tävlande, före tävlingens start visa domarna en bild på det de tänker göra.


Koppnings SM

30 Jan, 2014

Stort grattis till Patrik Nilsson som igår vann Koppnings SM. Tävlingen hölls på fastfoood- och cafémässan i Malmö, och arrangerades av SCAE Swedish Chapter. 

Den internationella finalen, Koppnings VM, hålls den 15-18 maj i Melbourne. Och som svensk mästare kommer Patrik Nilsson alltså att företräda Sverige. Till vardags studerar Patrik på Grythyttan.

Koppnings SM är en fartfylld provsmakningstävling där Sveriges bästa koppare koras.
Tävlingen är enkel, triangelkoppning där två koppar är samma kaffe och den tredje skiljer sig. Det gäller att hitta den udda i varje set. Tävlingen går på tid, så det gäller att ha tempot uppe. Den koppare med flest rätt eller med bästa tiden (om två eller fler har samma antal rätt) vinner. Tävlingen må ha enkla regler, men den kräver stor kunskap om kaffe och smaker.

Koppnings SM 2014


Uppdatering om tävlingarna 2014

4 Jan, 2014

Hej Alla,

Vi har äntligen hittat en lösning som ska möjliggöra för fler tävlande i årets tävlingar. Detta kommer naturligtvis innebära vissa förändringar. Vi vill även upplysa om att alla ni som anmält er sedan tidigare räknas som anmälda – dock först då ni har betalt in tävlingsavgiften.

Upplägget blir att vi kör Koppnings SM och Svenska Lattemästerskapen i Malmö, se nedan.

29/1-2014 Koppnings SM

30/1-2014 Svenska lattemästerskapen

Detta innebär att vi kommer behöva flytta på Brewers cup till ett annat tillfälle och här kommer vi behöva hjälp av våra medlemmar och partners för  att hitta en lösning som passar alla. Som det ser ut nu kommer vi garanterat att behöva ha flera deltävlingar runt om i Sverige innan det blir dags för final. Förslaget som vi arbetar efter innebär tre (alternativt två) deltävlingar med avslutande final. Mer information om Brewers Cup kommer allt eftersom vi har satt de sista pusselbitarna. Om ni är intresserad av att hjälpa till med lokal för Brewers Cup är det bara att maila patrikrolfkarlsson@gmail.com.

Hoppas att se så många av er som möjligt i Malmö!

Med vänlig hälsning,

SCAE Swedish Chapter


Nytt om Brewers Cup och Koppnings SM

18 Dec, 2013

Vi har haft möte under förmiddagen idag och ser ut att ha kommit med en lösning för att ta emot fler tävlande till Brewers Cup och Koppnings SM. Det kommer innebära omstrukturering av tävlingsdatum och platser för tävlingarna men det skulle kunna gå.

Idén presenteras i sin helhet imorgon. Då kommer vi även släppa datum och tid när det är möjligt att anmäla sig igen.

Notera att det kommer finnas en ny maxgräns och att anmälningar kommer tas emot först efter en angiven tid på en viss dag. Då är det helt enkelt först till kvarn som gäller.

De antalet platser som släpps kommer vara de sista. Ni som är anmälda som reserv sen tidigare kommer ha prio på platserna.

Från och med nu fram tills att vi släpper nytt datum och tid kommer det alltså inte gå att anmäla sig till tävlingarna Brewers Cup och Koppnings SM.


Gällande uppnådd maxgräns på Brewers Cup och Koppnings SM

17 Dec, 2013

Gällande uppnådd maxgräns på Brewers Cup och Koppnings SM. I år har vi fler anmälningar än någonsin på rekordtid. Det innebär att den arenan vi planerade för de båda tävlingarna, samt tiden vi har fått inte räcker till fler än 15 deltagare per tävling.

Vilket trots allt är något form av rekord. Naturligtvis är det så att fler vill tävla för möjligheten att åka till Melbourne och representera Sverige. Vi håller därmed på att se över möjligheter där vi kan släppa fram fler tävlande.

Vi har ett extrainsatt möte imorgon för att diskutera möjligheterna och återkommer till samtliga så fort vi har ny information.

Vi är lika angelägna som ni med att hitta en lösning och få flera att tävla!


Fastfood & Café, Öresund 2014

3 Dec, 2013

Hej Alla,

I slutet på förra veckan spikades alla detaljer kring vart vi håller Brewers Cup, Svenska Lattemästerskapen och Koppnings SM.

Dem kommer att anordnas på Fastfood & Café mässan i Malmö mellan den 29 – 30 Januari. Brewers Cup och Koppnings SM kommer infalla på onsdagen och Svenska Lattemästerskapen kommer hållas på torsdagen. Detaljer gällande tidsschema kommer inom kort.

Kostnad för medlemmar är 250 kr och för icke-medlemmar 500 kr (Inbetalningsuppgifter skickas ut i samband med anmälan). Anmälan för samtliga tävlingar görs till patrikrolfkarlsson@gmail.com.

Skriv tävlingen som ni vill bli anmälda till som rubrik. Nu kör vi så det är bara att anmäla sig!

 

 


Deltävlingar Barista Cup 2014

17 Nov, 2013

Så har det äntligen blivit dags för tävlande, domare och övriga kaffe-Sverige att göra sig redo inför den första delen av Barista Cup 2014.  Finns det tävlande och domare som redan nu är intresserade av att vara med på
någon av deltävlingarna eller finns det någon där ute som vill anordna en tävling är det bara att skicka ett mail till patrikrolfkarlsson@gmail.com.

Vi har redan tre stycken företag som kommer stå som värdar för tävlingarna, men det finns naturligtvis möjlighet för fler att visa sitt intresse och vara med. Som det ser ut nu kommer följande företag genomföra deltävlingar i dessa städer:

Hermelin, Stockholm den 27 februari
da Matteo, Borås, Österlånggatan 21 den 23 februari.

Tävlingarna kommer hållas i februari månad, exakt datum, plats och tid kommer inom kort. Information om finalen 2014 kommer även den snart – vi väntar på att spika de sista detaljerna bara.

Med vänlig hälsning,

SCAE Swedish Chapter


« Föreg. April 2014 Nästa »
Måndag
Tisdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lördag
Söndag
31
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
1
2
3
4
Kommande event

Inga event

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

Ansök om medlemskap

Ansök om partnerskap